Témoignage client : Hans de The All Out Amsterdam

16 November 2025 by

HorecaHub

Témoignage client : The All Out Amsterdam, où créativité, énergie et IA se rencontrent

Certains concepts horeca se suffisent à eux‑mêmes.

D’autres tiennent à peine debout.

Mais The All Out Amsterdam ?

Ça explose, ça bouillonne, ça respire et ça vit comme une explosion créative. Exactement comme son fondateur Hans Plesman l’avait imaginé.

Le vendredi 12 avril, les portes se sont ouvertes, mais on avait l’impression que le concept flottait déjà dans l’air depuis des années : une combinaison de plaisir, nourriture, boissons, divertissement et tellement de couleurs que même Instagram doit reprendre son souffle.

Hans n’est pas un entrepreneur horeca classique.

C’est un créateur d’expériences.

Un esprit créatif, connu pour l’expérience social media The Upside Down, qui comprend parfaitement ce qui compte vraiment dans l’hospitality aujourd’hui :

Pas seulement manger.

Pas seulement boire.

Mais de la pure excitation.

Envie de découvrir par vous‑même ce qui rend The All Out si spécial ?

Visitez le site, réservez un jeu ou un cocktail,

et plongez dans l’univers que Hans a construit.

Voir le site

Un état d’esprit ludique que l’on ne voit nulle part ailleurs

The All Out est littéralement et symboliquement construit autour de la devise :

“We don’t stop playing because we grow old, we grow old because we stop playing.”

Et cela se ressent.

Tout dans le concept est conçu pour ramener les gens, ne serait‑ce qu’un instant, à un état de pur plaisir :

• cabines privées de karaoké

• une piscine à balles disco (oui, vraiment)

• social darts

• shuffleboards

• sjoelen (jeu de palets néerlandais) pour adultes

• un bar ovale gigantesque qui vit comme un battement de cœur

• des cocktails avec photos et textes imprimés dessus

C’est une sorte d’aire de jeux de luxe pour adultes, mais dans un décor où chaque recoin mérite une photo Instagram.

Tout cela fait que The All Out Amsterdam n’est ni un restaurant, ni un bar, ni une salle de jeux, mais une expérience totale.

Et un concept comme celui‑ci a besoin d’un service qui évolue avec la même rapidité et créativité

Hans dirige un établissement qui dégage de l’énergie en continu.

Cela signifie aussi :

• des questions en continu

• des réservations en continu

• une communication en continu

Les gens veulent savoir :

• comment fonctionnent les jeux

• si l’on peut réserver

• quels créneaux sont disponibles

• ce que sont les shared bites

• comment fonctionnent les cocktails imprimés

• quels sont les forfaits proposés

• ce qui convient pour les groupes

• s’il est possible de réserver un espace privé

• et tout ce qui se trouve entre les deux

Avec un concept aussi orienté divertissement, une chose est absolument impossible :

la lenteur.

Si l’expérience est rapide, la communication doit l’être aussi.

C’est pourquoi Hans a choisi HorecaHub (anciennement HostHub) :

pour soulager son équipe et permettre à la communication avec les clients d’être aussi énergique et fluide que l’expérience elle‑même.

Un assistant IA qui correspond à un entrepreneur créatif

Pour Hans, l’IA ne devait surtout pas être un robot froid.

Elle devait être :

• rapide

• ludique

• humaine

• directe

• flexible

• dans le même tone of voice que la marque

• et surtout : ne jamais freiner l’expérience

Et cela fonctionne.

L’IA répond à la première ligne de questions :

• immédiatement

• avec précision

• sans temps d’attente

• dans le bon style

• même le soir et le week‑end

Les clients ne remarquent aucune différence, si ce n’est qu’ils sont aidés plus rapidement.

L’équipe, elle, le remarque : plus de calme, de visibilité et de structure.

Pourquoi The All Out est un exemple pour l’hospitality moderne

Hans et son équipe comprennent quelque chose que beaucoup d’entrepreneurs doivent encore découvrir :

L’IA ne remplace pas les personnes, elle les renforce.

Elle supprime les questions répétitives.

Elle permet aux employés de se concentrer sur ce qui rend The All Out unique :

fun, vibe, ambiance et attention personnelle.

The All Out est une marque pleine d’énergie.

Et l’IA veille à ce que cette énergie ne soit jamais interrompue par une pression de travail inutile.

C’est la bonne façon d’innover dans l’entrepreneuriat.

Notre appréciation pour Hans Plesman

Ce que Hans a construit va au‑delà de la restauration.

C’est un univers.

Et travailler avec des entrepreneurs comme lui est un privilège pour nous chez HorecaHub.

Sa vision, sa créativité et sa rapidité font que l’IA n’est pas seulement fonctionnelle, mais qu’elle devient une partie intégrante de l’expérience globale.

Il ne pense pas en termes de « comment pouvons‑nous résoudre ce problème ».

Il pense plutôt :

« Comment pouvons‑nous le rendre encore meilleur, plus amusant, plus fluide et plus surprenant ? »

C’est exactement le type de partenaires qui nous donne de l’énergie.

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